世界上最大的鸟产的最大的蛋
特点和功能：
1、硕大的鸵鸟蛋一颗重达1.2-1.8公斤，相当于30多粒鸡蛋，是目前世界上最大的蛋；煮熟后蛋白质晶莹剔透，口感滑嫩有弹性，风味更胜鸡蛋。
2、亮丽的鸵鸟蛋无脂肪、低热、低胆固醇、高蛋白质、高钙（含丰富的可99%被人体吸收的天然碳酸钙）、维生素和微量元素含量也极高。
3、100余公斤重的强悍鸵鸟交配能力极强，所产之鸵鸟蛋有滋阴补阳之效。
4、鸵鸟蛋壳是不可多得之工艺品天然质材，可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。
5、鸵鸟蛋做成蛋糕或冰淇淋也非常可口。
吃法和鸡蛋相似：可煎、可蒸、可炒（加：青椒；蕃茄；菲菜；葱；各种野菜）、包包子、包饺子等；将鸵鸟蛋钻一个小洞，往小洞内放入一只筷子搅散蛋黄，然后倒出在一只略大的盆内再搅均匀，分成若干小碗分次加工。